近日，記者從尚普咨詢獲悉，由河南尚品食品有限公司（以下簡稱“尚品食品”）出品的膳立方Sunlife品牌低溫熟制鴨胸肉通過尚普咨詢集團的權(quán)威認證，榮獲“低溫熟制鴨胸肉全國銷量第一”的殊榮。這一成就不僅彰顯了尚品在低溫肉制品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，更標志著公司在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)控制和市場拓展等方面達到了全新的高度。

一、尚普咨詢：權(quán)威認證、數(shù)據(jù)力證、市場印證

尚普咨詢成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機構(gòu)。尚普咨詢堅持“數(shù)據(jù)基礎(chǔ)決定上層決策”的咨詢理念。憑借十多年行業(yè)研究的專業(yè)經(jīng)驗及多元化數(shù)據(jù)渠道，尚普咨詢建立了科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與市場測算模型。多年來，尚普專注為企業(yè)、政府、科研院所等提供數(shù)據(jù)、洞察、落地的定制化咨詢服務(wù)，客戶遍布全球。

尚普咨詢表示，本次膳立方Sunlife低溫熟制鴨胸肉全國銷量第一的認證，是以客觀、全面的多維度市場調(diào)研并輔以終端動態(tài)監(jiān)測等先進的評估體系，通過科學(xué)路徑，經(jīng)多渠道數(shù)據(jù)相互交叉驗證，獲得了真實有效的市場數(shù)據(jù)，并最終得出Sunlife膳立方低溫熟制鴨胸全國銷量第一的行業(yè)地位結(jié)論，具有極高的可信度和權(quán)威性。

二、實力地位：低溫肉制品賽道跑出的超級大單品

膳立方Sunlife低溫熟制鴨胸肉作為公司的核心大單品，能夠在競爭激烈的市場中脫穎而出，主要得益于以下幾個方面：

【經(jīng)認證全國銷量第一的低溫熟制鴨胸肉】

（一）標準化、規(guī)模化的養(yǎng)殖帶來的原料端安全、穩(wěn)定供應(yīng)：

2024年，中國白羽肉鴨的出欄量達到了36億羽，占世界鴨子養(yǎng)殖總量的60%以上。龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模為鴨胸肉的原料供應(yīng)提供了基礎(chǔ)支撐，確保了原料的穩(wěn)定和安全。尚品食品在十多年前就以敏銳的行業(yè)洞察力判定原料端的安全穩(wěn)定輸出必將帶來鴨產(chǎn)品在深加工環(huán)節(jié)的標準化、規(guī)模化效應(yīng)，尚品食品抓住機遇在全國布局工廠產(chǎn)能，將鴨胸肉產(chǎn)線作為企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的方向進行科學(xué)投資，為膳立方低溫熟制鴨胸肉成為超級大單品奠定堅實基礎(chǔ)。

（二）消費者對營養(yǎng)、健康的優(yōu)質(zhì)蛋白日趨增加的剛性需求：

在中國，鴨肉不僅是傳統(tǒng)美食中的常客，更是深受消費者喜愛的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。研究表明，每100克鴨胸肉含有約20克優(yōu)質(zhì)動物蛋白，而脂肪含量僅為3克左右。此外，鴨胸肉富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B群、鐵、鋅等，能夠滿足人體日常所需的多種營養(yǎng)素。這種營養(yǎng)成分的組合使得鴨胸肉成為追求健康飲食和健身人群的首選。同時，其高蛋白、低脂肪且易于消化吸收的特性，又使得鴨胸肉成為一款老少皆宜的優(yōu)質(zhì)肉制品；尚品食品多樣化的產(chǎn)品系列、標準化的生產(chǎn)流程、獨特的技術(shù)工藝充分滿足了消費者對鴨胸肉系列產(chǎn)品的需求，推升鴨胸肉產(chǎn)品成為名副其實的超級大單品。

【經(jīng)認證全國銷量第一的低溫熟制鴨胸肉】

（三）超廣泛的應(yīng)用場景，進一步成就鴨胸肉產(chǎn)品超級大單品地位：

尚品食品圍繞不同消費者的消費場景，為中式快餐、西餐連鎖、團餐、校企食堂等多種渠道提供一體化的產(chǎn)品應(yīng)用解決方案，為此開發(fā)了豐富多樣的鴨胸肉系列產(chǎn)品，涵蓋多種形態(tài)和規(guī)格，包括“茶香哦”“烤鴨脯”“煙鴨胸”“鴨胸切片”等系列產(chǎn)品，可實現(xiàn)煎、炸、烤、燙、煮等多種烹飪方式。

在配方和口味上，膳立方精心調(diào)配，使用天然香辛料和科學(xué)的腌制方法，去腥增香，創(chuàng)新出“京味”“煙熏”“蜜汁”“黑椒”等不同口味，以充分滿足不同應(yīng)用場景和市場渠道的需求。同時，在生產(chǎn)熟化環(huán)節(jié)，采用先進的低溫熟制工藝，通過低溫嫩化處理，使鴨胸肉中的蛋白質(zhì)和脂肪得以更好地保留和分布，提升肉質(zhì)的鮮嫩多汁和口感的細膩度。天然果木熏烤工藝賦予鴨胸肉誘人的琥珀色澤，進一步提升產(chǎn)品的整體品質(zhì)，深受消費者喜愛。

三、低調(diào)的“隱形冠軍”，背后是幾十年如一日的沉淀與打磨

此次Sunlife膳立方獲得低溫熟制鴨胸全國銷量第一的這一認證絕非偶然，早在1986年，尚品食品創(chuàng)始人李根鋒先生就邁入了肉制品行業(yè)，他以執(zhí)著的事業(yè)情懷，不斷深入研究并付諸實踐低溫肉制品的創(chuàng)新發(fā)展路徑，廣泛考察國際先進的產(chǎn)品工藝、技術(shù)裝備等行業(yè)要素，形成了其科學(xué)、獨特的創(chuàng)新發(fā)展理念，以國際化的全球視野準確研判行業(yè)發(fā)展趨勢，錨定低溫肉制品細分領(lǐng)域并持續(xù)發(fā)力，不斷超越自我。

今天取得的成績不但是對其長達40年深耕低溫肉制品領(lǐng)域不懈努力的高度肯定，更像是一個時代的風向標，引領(lǐng)著中國肉制品行業(yè)從曾經(jīng)的“粗放式探索”大步邁向“專業(yè)化細分領(lǐng)域”的嶄新時代。看似低調(diào)的尚品食品，實則是國內(nèi)低溫肉制品民營企業(yè)的奮斗縮影。

【尚品食品鳥瞰圖】

經(jīng)過數(shù)十年的不斷探索和持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，尚品食品已然成為專注于牛肉、鴨肉、豬肉、雞肉和火雞肉等熟肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化經(jīng)營的食品產(chǎn)業(yè)集團。公司產(chǎn)品線覆蓋西式低溫、中式醬鹵及日式調(diào)理肉制品，形成數(shù)百種產(chǎn)品組合。

基于未來十年的戰(zhàn)略布局，近年來，尚品食品在不斷地對設(shè)備、產(chǎn)線、基建開啟全面系統(tǒng)升級，先后建成了二期十萬級無菌車間、率先在國內(nèi)引入HPP超高壓滅菌設(shè)備，以及國內(nèi)首條高溫炙烤線、國內(nèi)首條全自動化醬鹵生產(chǎn)線。隨著三期生產(chǎn)基地拔地而起，尚品食品快速拉開了新一輪快速投資建廠的序幕。三期項目的順利投產(chǎn)，將實現(xiàn)尚品食品從傳統(tǒng)制造向智能制造的躍升，對推動肉制品行業(yè)健康發(fā)展以及新質(zhì)生產(chǎn)力的提升具有重要意義。

40年的沉淀，厚積薄發(fā)，這讓尚品食品有足夠的勇氣和能力承載“低溫鴨胸肉全國銷量第一”的桂冠。

四、聚焦低溫肉制品賽道，做健康肉食品的定義者，領(lǐng)跑者

尚品食品董事長李根鋒表示：“此次低溫熟制鴨胸肉能夠獲得尚普咨詢的認證，并榮登全國銷量冠軍，是對我們公司全體同仁多年來不懈努力和辛勤付出的最大肯定。對于未來低溫肉制品行業(yè)，我們充滿信心。因為目前歐美發(fā)達國家低溫肉制品市場滲透率在60%以上，而中國目前約僅為30%。未來十年，中國人均年可支配收入預(yù)計將達到3.2萬美元。收入增長必將帶來大規(guī)模的消費升級，低溫肉制品行業(yè)市場潛力巨大，市場增長空間預(yù)計達萬億級規(guī)模。面對萬億級市場，尚品食品，大有可為。下一步公司將進一步洞察消費者對于健康、營養(yǎng)和高品質(zhì)肉制品的需求，逐步在全國建立“四梁八柱”，上下打穿，內(nèi)外合圍。未來十年，尚品將積極與行業(yè)伙伴合作，共同推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新，堅持在低溫肉制品賽道深耕，堅持做中國健康肉制品行業(yè)的定義者，領(lǐng)跑者。”